Café Torrado e Moído Mitsuo Nakao 250g

Café Torrado e Moído Mitsuo Nakao 250g
Código do produto: 2416

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Detalhes

CAFÉ DE ORIGEM CERTIFICADA, DIRETO DO PRODUTOR
Café Mitsuo Nakao moído em embalagem de 250 gramas.

DESCRIÇÃO DO CAFÉ : Sabor levemente frutado, acidez cítrica, doce e longa finalização. Contém notas de chocolate, nozes e aroma caramelizado.

Café selecionado para o WORLD CUP TASTERS em Nice na França, 2013
Presente também no 26th Annual SCAA Exposition, 2014

**VENCIMENTO LOTE 30/04

Especificações

Procedência & Grão

Origem: Cerrado mineiro – Patrocínio
Fazenda: Serra Negra
Grão: 100% Arábica
Variedade: Bourbon Vermelho
Torra: City Roast (Split Roasting – Torrafeção separada dos grãos de peneiras diferentes)

Percepção Sensorial

Aroma: Caramelizado
Sabor: Chocolate e Nozes
Doçura: Média (escala sugerida: alta, média, baixa)
Acidez: Leve (escala sugerida: leve, equilibrada, alta)
Corpo: Intenso, Alto , Elevado
Equilíbrio: Otimo balanço entre acidez, corpo e finalização
Finalização: Longa 

Sugestão de Consumo:

Tamanho da Xícara: (ristretto25 ml, espresso 40ml)

**VENCIMENTO LOTE 30/04

Harmonização: Beijinho ou Casadinho - Bolachinha amantegada com goiabada (Em Minas Gerais)
Dica do Barista: Afoggato – Espresso Bourbon vermelho e uma bola de sorvete Haagen Daz de creme
Amarula Coffee – Espresso Bourbon vermelho, dose de Amarula e chantilly com creme de leite fresco
aromatizado com essência de avela Monin.

Fortes notas de torrado suavizadas por notas de chocolate, um contraste sutil entre força e amargor,
acidez e notas frutadas. Indicado para clássico espresso.

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